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L'acino del'uva: una farmacia in casa

ALTRO CHE ACINO, È UNA FARMACIA

L’uva è un alimento equilibrato e completo, molto simile, chimicamente al latte materno. La composizione media per 100 gr di prodotto commestibile: parte edibile 94 gr, calorie 70 Kcal; acqua 77gr; protidi 0,7 gr; lipidi 0,51; glicidi 16,4 gr; fibre 1,2 gr cellulosa 0,7 gr. Vitamine B1 0,045 mg; B2 0,045 mg; PP 0,35 mg; C5 mg; A 0,035 mg.

L’uva contiene poi minerali importantissimi quali potassio, manganese, ferro, calcio, magnesio, fosforo, iodio, arsenico, carbonio, boro. Gli zuccheri dell’uva (levulosio, fruttosio, glucosio, destrosio) hanno il vantaggio di essere assimilabili senza sforzo per il fegato.

Tra i principali attivi, molto importanti gli acidi; l’acido tartarico, antiossidante e regolatore del pH, è leggermente lassativo e stimolante della salivazione, la qual cosa rende il cavo orale meno soggetto a carie.

L’acido Malico è astringente, il cremortartrato è rinfrescante, purificante e purgante. Per il suo contenuto di sali di potassio, è ritenuta dai naturopati importante nella prevenzione del cancro.
Tra l’altro sembra che i potenti agenti chimici dell’uva riescano a “sciogliere” cisti, fibromi, neoplasie, formazioni anomale, come calcoli e ascessi. Ricchissima di ferro, l’uva è il miglior tonico (per l’anemia, ad esempio).

È consigliata contro l’ipertensione, le artriti e i reumatismi (perché fortemente diuretica), nella cura della stipsi (perché ricca di fibre e sostanze leggermente lassative) e delle malattie della pelle. È indicata ancora in casi di demineralizzazione, durante le convalescenze e le gravidanze (perché molto disintossicante).